Stolica zachęca mieszkańców do ograniczania marnowania żywności. W najnowszym odcinku videocastu „Warszawa Mówi” edukatorka ekologiczna Sylwia Majcher opowiada o tym, jak gotować w duchu zero waste i dlaczego lodówka powinna być naszym „sklepem pierwszego wyboru”.
Sylwia Majcher w „Warszawa Mówi”. O tym, jak nie marnować jedzenia
W sieci pojawił się trzeci odcinek siódmego sezonu miejskiego videocastu „Warszawa Mówi”. Kamil Dąbrowa ze stołecznego ratusza rozmawia w nim z Sylwią Majcher – edukatorką ekologiczną, blogerką i autorką książek, która prowadzi pokazy kulinarne w ramach akcji „Warszawskie targowiska nie marnują”.
W odcinku „Twoja lodówka to sklep” Majcher dzieli się własnymi doświadczeniami związanymi z kupowaniem i przechowywaniem jedzenia.
– Jak kupowałam sobie pastę curry, to od razu litrową, no bo przecież wykorzystam. Potem okazało się, że ja potrzebuję jej do dwóch, trzech dań… – opowiada. – Wyjechałam na miesiąc i zamieszkał u mnie kolega. Powiedziałam mu, że może wykorzystać wszystko, co tam mam. I on przez miesiąc mieszkał i nie był w stanie przejeść moich zapasów.
Ekspertka podkreśla, że planowanie zakupów i korzystanie z tego, co już mamy w domu, to klucz do ograniczenia strat żywności. W Polsce marnujemy rocznie ok. 5 mln ton jedzenia, z czego aż 2/3 w naszych domach – czyli około 100 kg na osobę.
„Warszawskie targowiska nie marnują” – kulinarne pokazy w czterech dzielnicach
Sylwia Majcher prowadzi warsztaty na stołecznych bazarach, gdzie pokazuje, jak przygotowywać potrawy z produktów, które często trafiają do kosza. Pierwsze tegoroczne wydarzenie odbyło się 9 maja na bazarze przy CH Szembeka.
Celem projektu jest promowanie odpowiedzialnej konsumpcji, niemarnowania żywności i właściwego gospodarowania odpadami. Uczestnicy mogą spróbować dań przygotowanych z produktów „drugiej szansy” oraz poznać praktyczne sposoby planowania posiłków.
Harmonogram wydarzeń (soboty, 9:00–13:00):
- CH Szembeka (Praga-Południe) – 9 maja, 6 czerwca, 5 września
- Haltar przy Hali Marymonckiej (Żoliborz) – 16 maja, 13 czerwca, 12 września
- ul. Gierdziejewskiego (Ursus) – 23 maja, 20 czerwca, 19 września
- Falenica (Wawer) – 30 maja, 27 czerwca
Gdzie obejrzeć odcinek?
Nowy odcinek videocastu oraz wcześniejsze rozmowy są dostępne:
- na stronie internetowej miasta
- na YouTube: @miastostolecznewarszawa
- na Spotify i Apple Podcast
Więcej informacji o akcji „Warszawskie targowiska nie marnują” można znaleźć na stronie projektu.
