W okresie świątecznym jedzenia marnuje się najwięcej. Właśnie wtedy najłatwiej o nadmiar, którego nie jesteśmy w stanie spożyć. Produkty fabrycznie zapakowane i z ważną datą przydatności do spożycia warto przekazać do sklepów społecznych. Z kolei jedzenie otwarte, ale świeże i odpowiednio zabezpieczone, najlepiej oddać do lodówek społecznych.
W Polsce marnuje się rocznie aż 5 milionów ton jedzenia. To skala, która pokazuje, że problem nie dotyczy pojedynczych gospodarstw domowych. Problem związany jest z naszymi codziennymi nawykami i decyzjami. Szczególnie w okresach zwiększonych zakupów, takich jak święta, nadmiar żywności szybko wymyka się spod kontroli.
Przekaż jedzenie do sklepów społecznych
Po świętach, nadmiar niewykorzystanej i oryginalnie zapakowanej żywności warto przekazać do sklepów społecznych. Można tam oddać produkty zamknięte, z dłuższą datą przydatności do spożycia.
Takie sklepy społeczne znajdują się przeważnie w większych miastach. Na przykład w Gdańsku funkcjonują dwa: jeden mieści się przy ul. Aksamitnej 4, drugi przy ul. Wolności 52. Prowadzi je Bank Żywności w Trójmieście, na zlecenie Miejskiego Ośrodka Pomocy Rodzinie.
Lodówki społeczne
Odpowiedzią na problem marnowania żywności stają się także lodówki społeczne, tworzone przez grupy mieszkańców, organizacje religijne czy pozarządowe. Tam jedzenie można przekazać w każdym momencie. Wbrew powszechnej opinii, nie są to tylko miejsca przeznaczone osobom w trudnej sytuacji materialnej: zazwyczaj z jadłodzielni mogą korzystać wszyscy, niezależnie od wieku i statusu materialnego, bo celem inicjatyw jest uratowanie jak największej ilości pożywienia.
Jakie jedzenie przekazywać?
W sklepach społecznych można zostawić produkty oryginalnie zapakowane, natomiast w lodówkach społecznych także otwartą, ale pełnowartościową i nieprzeterminowaną żywność.
W lodówkach mogą znaleźć się warzywa, owoce, konserwy, soki czy jedzenie pakowane próżniowo. Można też zostawić tam domowe przetwory pod warunkiem, że są dokładnie opisane datą przygotowania i zdatności do spożycia. Jedzenie można zostawiać tam w każdym momencie.
Zakazane jest zostawianie produktów napoczętych, przeterminowanych, zepsutych, ale także surowego mięsa i alkoholu. Lodówki nie są także przeznaczone do przechowywania żywności wymagającej głębokiego mrożenia.
Dbaj o szczelne opakowanie, porządek i nienaruszanie cudzych produktów. Pamiętaj, by brać tylko to, co rzeczywiście wykorzystasz.
Jak na co dzień przestać marnować jedzenie?
Marnowanie jedzenia najczęściej zaczyna się w domu — od nieprzemyślanych zakupów, nadmiaru i braku planu. Kilka prostych, codziennych nawyków wystarczy, by ograniczyć straty, oszczędzić pieniądze i lepiej wykorzystywać to, co znajduje się w lodówkach i kuchennych szafkach:
- Zawsze planuj swoje posiłki.
- Rób listy zakupów.
- Nie chodź głodna/głodny na zakupy.
- Dokładnie przeanalizuj swoje potrzeby. Sprawdź co masz w lodówce, zanim wyjdziesz na zakupy.
- Kupuj produkty luzem, być może nie potrzebujesz aż 5 cytryn do jednej herbaty.
- Gotuj tyle, ile jesteś w stanie zjeść.
- Produkty z krótkim terminem przydatności do spożycia ustaw z przodu na półce w lodówce.
- Zostań mistrzem mrożonek.
- Jeśli nie masz jakiegoś produktu, a potrzebujesz tylko odrobinę, pomyśl czy możesz użyć czegoś w zamian, co akurat jest w Twojej szafce czy lodówce.
- W weekend zrób przegląd lodówki i stwórz potrawę z wszystkich resztek.
- Zgłębiaj wiedzę jak prawidłowo i zdrowo przechowywać żywność.
- Podpisuj słoiki i opakowania, do których przesypujesz przyprawy czy żywność.
Źródło: Biuro Prasowe Urzędu Miasta Gdańska
