Kolorowe pisanki, kolorowo udekorowane palmy i drobne upominki od Zajączka to kwintesencja wiosennych Świąt Wielkanocnych. Jak przygotować piękne jajka bez używania chemicznych barwinków? Natura ma dla nas mnóstwo rozwiązań, zapewniając intensywne barwy i roślinne wzory na świątecznych pisankach. Zadbajmy o ekologiczne i bezpieczne święta, bez obciążania planety, portfela oraz… zdrowia bliskich.
Każde jajko jest nieco inne, a ich naturalne kolory zależą od wielu czynników. Przy okazji tradycji Świąt Wielkanocnych chcemy im nadać niepowtarzalnych barw, aby ozdabiały nasze koszyczki i domy. Poza jajkami dekorujemy mieszkanie, czyścimy na błysk na przybycie gości oraz przygotowujemy tradycyjne potrawy. W jaki sposób sprawić, aby tegoroczne święta były bardziej eko?
Wiosenne porządki zgodne z naturą
Wielkanoc i nadejście wiosny o tradycyjnie czas wielkiego sprzątania. Zanim weźmiemy się za pisanki, czeka nas mycie okien i przestrzeni, które dawno nie widziały odkurzacza. Ekologiczne produkty czyszczące są, bliżej niż myślisz – zajrzyj do szafki, zanim sięgniesz po agresywne specyfiki chemiczne!
Jak sprzątać dom bez chemii? Sięgnij po niezastąpione trio do zadań specjalnych: sodę oczyszczoną, ocet spirytusowy oraz kwasek cytrynowy. Soda świetnie poradzi sobie z zabrudzeniami piekarnika i osadami w łazience, a dodatkowo zneutralizuje nieprzyjemne zapachy. Ocet to pogromca kamienia i smug na oknach! W połączeniu z wodą w proporcji 1:1 i soku z cytryny uzyskasz niezastąpiony płyn o uniwersalnym użyciu. Jeśli zapach octu jest zbyt intensywny, możesz sięgnąć po kwasek cytrynowy – ekspert od kamienia w czajniku, czy kabinie prysznicowej.
Czym malować jajka naturalnie? – eko pisanki pełne koloru
W tym roku nie sięgaj po chemiczne barwniki do pisanek! Postaw na naturalne metody barwienia jajek, znane od wielu pokoleń. Tak ozdobione pisanki będą nie tylko bezpieczne dla zdrowia i środowiska, ale cały proces będzie dużo bardziej satysfakcjonujący i ciekawy.
Poniżej przedstawiamy nasze propozycje uzyskania wywarów z naturalnych składników, dzięki którym powstaną piękne i nasycone kolorami pisanki. Aby barwnik lepiej trzymał się skorupki, do sporządzonej mieszanki dodaj kilka łyżek octu spirytusowego lub jabłkowego.
- Żółte pisanki uzyskasz, udając kurkumę, rumianek lub gotując krótko w łubinach cebuli.
- Pomarańczowy lub brązowy kolor można uzyskać przez mocny napar z kawy, lub herbaty oraz długie gotowanie w łubinach żółtej cebuli.
- Różowe i czerwone pisanki stworzysz przy użyciu soku z buraka oraz łubin czerwonej cebuli.
- Na niebieski i filetowy zabarwisz jajka, gotując je w wywarze z czerwonej kapusty, owoców czarnego bzu lub używając mocnego naparu z hibiskusa.
- Zielony kolor możesz uzyskać, dodając szpinaku, pokrzywy lub natki z pietruszki.
Naturalne składniki dają szerokie spektrum kolorów o intensywności zależnej od ilości zastosowanych składników oraz długości gotowania jajek.
Jeśli natomiast jednolite kolory to za mało przedstawiamy sposób, dzięki któremu uzyskasz piękne naturalne wzory roślinne. Wystarczy przyłożyć do jajka mały listek, (świetnie sprawdzi się paproć, pietruszka, czy koniczyna) i zawinąć je ciasno kawałkiem rajstopy. Tak zabezpieczony pakunek umieszczamy w wywarze z wybranym barwnikiem naturalnym i gotujemy. Po zdjęciu pończochy powstają piękne pisanki z odciskami roślinnych wzorów.
Pisanki – chemia na talerzu
Wybieranie chemicznych barwników do jajek to nie tylko kwestia estetyki, czy ochrony środowiska, ale także bezpieczeństwa żywności.
Skorupka jajka nie jest całkowicie szczelna! Jest pokryta tysiącami mikroporów, przez które przenika wilgoć, powietrze, a także… woda z barwnikiem. Z łatwością można to zaobserwować właśnie przy okazji Wielkanocy, kiedy obierając pisankę ugotowane jajko jest zabarwione.
Na szczęście większość barwinków dostępnych w sklepach posiadających atest, to barwniki spożywcze. Grupa składników, na które trzeba zwrócić uwagę to tzw. barwniki azowe. Niektóre z nich silnie uczulają, wywołując wysypki, a także mogą powodować bezsenność i depresję. Lista niebezpiecznych substancji przedstawia się następująco: E102, E104, E110, E122, E124, E129.
Najważniejsze jest kupowanie barwników ze sprawdzonych źródeł. Nie raz w Internecie lub na straganach można natknąć się na kolorowe etykiety bez oznaczeń. Nieuczciwi sprzedawcy mogą oferować toksyczne farby do tkanin, drewna lub papieru. Spożycie substancji chemicznych tego typu może prowadzić do zatruć pokarmowych, a nawet uszkodzenia narządów wewnętrznych.
Wielkanocny stół pełen natury
Ekologiczne pisanki to tylko część przygotowań. W te święta postawmy na naturalne dekoracje oraz zrównoważony stół Wielkanocny.
Zamiast plastikowych ozdób wybierz gałązki bazi, bukszpan oraz mech, czy korę. Postaw na wiosenne kwiaty – żonkile, tulipany i irysy, które będą wyglądały pięknie, a dom wypełni się cudowną wonią. Sadząc rzeżuchę, użyj skorupek ze zużytych jajek jako mini „doniczek”, jest to uroczy i w 100% ekologiczny sposób na wielkanocną dekorację.
Świętowanie zawsze wiąże się z dużymi ilościami jedzenia, ale również ogromnym marnotractwem posiłków kupując „na zapas”. Rozplanowanie i dokładna lista zakupów będzie pomocna w świadomych zakupach. Wielkanoc jest to idealnym czasem, aby wesprzeć lokalnych rolników oraz wybierać jajka z wolnego wybiegu („1”) oraz chowu ekologicznego („0”).
Tej wiosny postawmy na ekologiczne metody świętowania Wielkanocy. Naturalne pisanki to zadbanie o środowisko i zdrowie bliskich oraz świetna metoda na spędzenie czasu z rodziną
Źródła:
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności.
