„Nie marnuj żywności – Żywność to wartość” to konferencja, w której uczestniczyła Sekretarz stanu Małgorzata Gromadzka. Wydarzenie zorganizowano 29 września, w Międzynarodowy Dzień Świadomości o Stratach i Marnowaniu Żywności. Wiceminister podkreśliła, że edukacja dzieci i młodzieży, współpraca z organizacjami społecznymi, a także zmiany prawne to działania kluczowe do ograniczenia skali marnowania żywności w Polsce.
– Żywność to wartość, a nie odpad. Każdy wyrzucony produkt to nie tylko zmarnowana praca rolnika, lecz także zmarnowane zasoby – woda, energia, ziemia i czas. Dlatego musimy wspólnie budować świadomość i odpowiedzialne podejście do żywności – podkreśliła sekretarz stanu Małgorzata Gromadzka.
Ważna edukacja od najmłodszych lat
W Polsce każdego roku marnuje się około 4,8 mln ton żywności. Za ponad połowę strat – około 2,6 mln ton rocznie – odpowiedzialne są gospodarstwa domowe, dlatego jednym z kluczowych działań w ograniczaniu marnowania żywności jest edukacja.
– Właściwe nawyki dotyczące kupowania, przechowywania i wykorzystywania żywności powinny być kształtowane od najmłodszych lat – podkreśliła wiceminister Gromadzka.
Ministerstwo prowadzi kampanię informacyjno-edukacyjną „Nie marnuj żywności – Żywność to wartość”, której ważnym elementem jest zasada 4P: planuj, przechowuj, przetwarzaj, podziel się. To cztery proste działania, które pomagają ograniczać marnowanie żywności na co dzień. W ramach unijnego programu dla szkół organizowane są również warsztaty i wycieczki edukacyjne.
Marnowanie żywności – wspólne wyzwanie
Wiceminister Gromadzka zwróciła również uwagę, że ograniczenie marnowania żywności wymaga nie tylko edukacji konsumentów, lecz także zaangażowania uczestników całego łańcucha żywnościowego.
– Musimy zbudować pełną solidarność w zakresie gospodarowania żywnością – od mądrych zakupów, po skuteczną dystrybucję. Żywność, która może zostać wykorzystana, powinna trafiać do potrzebujących, a nie do kosza – powiedziała wiceminister Gromadzka.
Zmiany w przepisach
Podczas konferencji sekretarz stanu zwróciła uwagę na konieczność wprowadzenia zmian w przepisach o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności.
– Ważne jest doprecyzowanie zasad przekazywania żywności organizacjom pozarządowym, umożliwienie wcześniejszego przekazywania produktów z kończącym się terminem przydatności oraz podwyższenie opłaty, którą ponoszą sieci handlowe, duże sklepy i hurtownie za wyrzucanie niesprzedanej żywności. Należy również rozszerzyć możliwość przekazywania żywności na cele społeczne także przez małych przetwórców – podkreśliła wiceminister Gromadzka.
W 2024 r. 162 organizacje pozarządowe otrzymały od sprzedawców ponad 25 mln kg żywności, z czego niemal całość została zagospodarowana. Sekretarz stanu zwróciła przy tym uwagę, że działania organizacji społecznych związane z gromadzeniem, magazynowaniem i dystrybucją żywności mają znaczenie także w kontekście budowania systemu bezpieczeństwa żywnościowego kraju.
O konferencji
V Konferencja „Nie marnuj żywności – Żywność to wartość” była okazją do wymiany doświadczeń i dyskusji o skutecznych sposobach ograniczania strat i marnowania żywności oraz wspierania jej redystrybucji. W rozmowach uczestniczyli przedstawiciele administracji publicznej, środowiska naukowego, organizacji społecznych, handlu, gastronomii oraz sektora rolno-spożywczego.
Źródło: gov.pl
